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在深圳开一家早餐店你需要准备什么

2019-3-5 10:48:24 浏览:20次

随着消费者的消费观念逐渐改变,消费者对早餐有了更大的需求,甚至愿意为早餐付出更高的价格。

这样的市场前提下,卖早餐是一个适合小本经营的创业项目。

虽然说早餐行业适合小本经营,但并不代表着这是一份能轻松赚钱的行业。
任何一个行业都需要面临着和同行者的竞争,早餐行业同样如此。
做早餐要有各方面的准备,因为需要面临以下挑战。

低客单价

早餐薄利众所周知,70 的消费者在早餐车上购买早餐的花费一般在 3-9 元,把早餐的客单价提高到 35 元以上,也就只有星巴克这样的品牌敢,就连麦当劳也不敢轻易的把早餐客单价提高到 15 元以上。

时效性要求高

随着现代人们说生活节奏越来越快、生活作息也让早上的时间越来越短,所以人们能够用来享用早餐的时间可能也就不足20分钟;这就对早餐厅的出餐速度有非常高的要求;当然带来的好处是较高的翻台率。

房租成本

因为早餐的时效性,顾客不太可能为了某一家店绕道专门去到店里,更多时候是在路过之处就近解决早餐需求;所以早餐店铺开在人较多的位置更有竞争力,而人多的地方租金相对都会贵一些。

早餐市场面临变革

早餐市场正在面临变革,但无论怎么变,都绕不过消费者对早餐两个不变的需求,一个是早餐基因里的“快”,另一个就是越来越被注重的产品品质和消费体验。

运营效率

在目前研发、采购、生产加工等环节缺乏系统规范的情况下,标准化的供应链将成为早餐品牌的核心竞争力。
一些规模大的早餐餐厅,都是由于工厂的供应链做得好。
食材在使用前,会系统化地经过机械化操作、人工分拣,接着运送到各家门店。

经营项目

最后一个重要的环节就是要做什么种类,早餐的种类很多样,不可能一概而揽,要迎合大众还是剑走偏锋需要先定好方针。
现在深圳好前途餐饮小吃培训有多种早餐项目的培训班,如果你想自己经营一家早餐店,可以考虑做以下一些项目。
早餐系列:学原味汤粉面、学炒粉炒面、学豆浆、学无矾无铝香酥油条、学小笼包、学带鱼粥、学炸酱面、学酱香饼千层饼、学山东杂粮煎饼、学热干面、学港式叉烧包 、学凉皮、学云吞、学豆腐花。
除此之外,还有多种小吃项目,详情请来电或者上网咨询。

龙华校区:深圳市龙华区龙观大道70号柏龙大厦2楼217

公司网址:https://www.hqt1898.com

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